Enfoque del producto
Definición de la propuesta de valor y la idea central del producto desarrollado, justificando el concepto innovador y las bases de su formulación técnica.
Desde que recibimos la consigna y con ella la materia prima y el aditivo obligatorio, decidimos buscar en internet la existencia de alimentos a base de pollo. En esa búsqueda nos encontramos que los pocos productos existentes eran en su mayoría snacks tipo cracker, más que nada del tipo junk food, con un valor nutricional no muy significativo, alto en grasas, calorías y sodio.
Con base en los resultados del estudio de mercado, encontramos que el tipo de producto más aceptado por la mayoría de los consumidores era el tipo snack. Con eso en mente, decidimos tomar como referencia a los productos ya existentes pero mejorar el perfil nutricional aprovechando la gran cantidad de proteína y aminoácidos esenciales que la materia prima aporta naturalmente, además de los carbohidratos de rápida absorción presentes en la maltodextrina. Decidimos encuadrar al producto como uno orientado a deportistas, además de que se podía formular sin gluten, abriendo la oportunidad de poder alcanzar tanto al público celíaco como a las personas que deciden no incorporar gluten en su dieta, dándonos un diferencial significativo a nivel comercial.
Así nace Amino Bits, con el propósito de nutrir y mejorar el rendimiento deportivo sin tener que sacrificar el sabor y la textura crocante de un snack convencional.